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「チーズでイギリス生活をさらに楽しく!」をコンセプトにチーズを通じて食の豊かさ、食文化の奥深さ、四季それぞれの旬を楽しむ時間を提案します。

新型コロナウィルス (Covid-19) 感染拡大予防対策のため、Culture & Culture でも、イベント、講座等はしばらくお休みです。チーズの強みは、日常の生活の中で楽しみを生み出してくれること。自宅隔離生活だからこそ、もっと深く、楽しめることがあり、チーズはきっとそのサポートをしてくれるはずです。
Culture & Culture では、イギリス全土封鎖という状況の中で、隔離生活を余儀なくされている在英日本人の皆様の気晴らし、些細な楽しみ、さらには隔離生活の知恵の情報源になれば・・・という願いを込め、ご登録の皆さまへ、毎週金曜日にチーズレターを配信中です(↓)

Beat Covid-19 Cheese Letters

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Culture & Culture とは……

「チーズについて体系的にしっかり学ぶコース」、「チーズ専門店でのテイスティング」、「チーズをベースにしたイベント」、「チーズの資格取得を目指すコース」と、それぞれのニーズに合わせたセミナー、イベントを企画しています。また、皆様のご都合・ご要望に合わせた、コーポレートイベントプライベートイベント、チーズパーティー等も企画開催いたします。お気軽にお問い合わせください。なお、新型ウィルス感染拡大防止のため、不特定多数の方が集まる、弊社主催によるセミナーやチーズ会等は5月末までお休みいたします。

2019年開催予定講座/イベント

  • イギリス政府によるCovid-19 感染拡大防止対策に合わせながら企画していく予定です。

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  • 4名様以上で出張プライベートレッスン承ります。詳細、お気軽にお問い合わせください
  • コーポレートイベント、プロモーションイベント、ジョイントイベント承ります。お気軽にお問い合わせください

イギリスならどこの街角にも存在する可愛らしいデリカテッセン。HarrodsのフードホールやFortnum & Masonといったイギリスらしい気品と伝統を誇るグローサリーショップ。デパートやスーパーにずらりと並ぶイギリス食材。こんなイギリスらしい食文化をもっと奥深く知ることでイギリスでの日常の楽しみは数倍にも広がります。

デリカテッセン、グローサリーショップ、デパートやスーパーの量り売りカウンターで存在感が大きいチーズ。チーズ生産国であるイギリスではチーズに目を向けることで、そこを起点に伝統的な食文化の繫がりが見えてきます。

数千年もの昔に、人の知恵によって自然発生的に造られたとも偶然発見されたとも言われているチーズ。時代の流れ、自然環境、社会背景と共に進化し続けるチーズのひとつひとつには、それぞれの歴史、文化、楽しみ方があります。ワインや地ビール、ウイスキーとのマリアージュや旬の食材との食べ合わせ。そこから広がるイギリス流のおもてなしランチやディナーパーティー。イギリスだけでも700種類以上生産されているといわれているチーズ。そんなチーズについて少しだけ知識を深めてみませんか?

Culture & Cultureでは、チーズをベースにした少人数のランチ、チーズについて学ぶチーズセミナー、さらには企業や飲食店の皆様へのイベント企画など、皆様のお好みとニーズに合わせ、フレキシブルかつクリエイティブな楽しいセッションを企画します。

イギリス伝統が今も色濃く残り、ロンドンの台所ともいわれるコッツウォルズで暮らす日本人チーズプロフェッショナルがチーズを通じた幸せで楽しい時間をお届けします。

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1 thought on “日本語”

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