Harvest Season – Victoria Plums & Apples

It is now harvest season in the UK, where people are celebrating food abundance. There are many food-related festivals being held everywhere. England is the country of Victoria plums (as its name sounds), many varieties of apples and pears. If you end up having too much of them which easily happens after fruit picking, then turn them into chutney! Good things about making chutney:

– Homemade chutney tastes amazingly nice!
– It will taste even better a few month afterwards, hence they are great X’mas gifts!
– They are wonderful accompaniment to meat dishes
– Of course, chutney complements cheese, particularly well British cheese!

Plum Chutney

イギリスは今、まさに収穫期。イギリスの秋のフルーツと言えば、ヴィクトリアプラム、りんご、そして洋ナシ。こんなフルーツはお手頃価格で買えるどころか、自分のお庭で大量に収穫できてしまう場合も多々。食傷ぎみになるのも当然。だからイギリスにはありとあらゆるチャツネが存在するのかも?せっかくイギリスで暮らしているなら、自分でチャツネを作ってみるのもこれまた一興。やってみると、意外にとても簡単。愛情込めて作れば、手作りの方が断然美味しい!大量にできてしまっても長く保存が効くというのはまさに伝統的な生活の知恵の賜物。お肉料理の付け合せだけでなく、イギリスのチーズによく合う!チーズやハムと一緒にサンドイッチに入れたらそれだけでサンドイッチの格が数段上がってしまう。さらに嬉しいのは、ゆっくりと熟成しながらまろやかな味わいになっていくので、クリスマス時期が食べ頃に。つまり、素敵なクリスマスプレゼントにも♪ “Chutney Recipe”でネット検索すれば、ありとあらゆるレシピがヒットします。