East meets West

East meets West, cheese seminar at So Restaurant, a contemporary Sushi restaurant in Piccadilly. Japanese newcomers to London got together at So Restaurant to learn the joy of cheese.
Days are drawing in, we all need something to enjoy and brighten up the dark season. Cheese is a vital factor for it, obviously!!  The attendees gained some basic knowledge about cheese, something culinarily unfamiliar to them. Get ready to explore the joy of cheese brimming with the freshly acquired knowledge! This is how you get through the dark season. Bells are already jingling!? Culture & Culture is going to explore the potential of cheese being fused into Japanese cuisine.

ピカデリーのコンテンポラリー和食レストラン(So Restaurant) での「チーズ講座基礎I」。参加者の皆さんの大半は、最近イギリスへ越してきたばかり。これからの長く、暗いイギリスの秋、冬を楽しく乗り切るためには、やはりチーズ!ということで、懐かしい和食の香りが漂い、気分も落ち着く和の雰囲気で、ちょっと距離を感じてしまうチーズについて基礎知識を習得。チーズはイギリスそしてヨーロッパ文化のひとつであり、その楽しさは無限。イギリスの秋、冬、そしてクリスマスを自分なりにチーズ視点でも楽しんでいただけたらと思います。和食の香りに包まれながら、和食とチーズが融合する潜在性も実感でき、Culture & Cultureではこちらも探求していきたいものです。