チーズのスタイルと種類
（ソフトチーズ、白カビ、青カビ編）
(キャンセル待ちご登録受付中）
日時： 1月27日（月）11:30 – 13:00
場所：Westminster Library Room （Charing Cross 駅近く）
参加費：45ポンド（試食チーズ込み）*
定員：7名
*試食チーズにつきましては、予めカット包装したものを（復習用）お土産チーズとしてお渡しします。講座中に各自で試食も可能。チーズをシェアするスタイルではありません。
＜講座概要＞
― ソフトなチーズとは？
―白カビソフトチーズの種類と味わいについて
― 青カビチーズ、白カビチーズ、どんなものがある？
スーパーにずらりと並ぶ白カビチーズや青カビチーズたち。何だかみんな同じに見えるけれど、一体何が違うのでしょうか？デリカテッセンの一部にあるチーズ、チーズ専門店のチーズ、マーケットのチーズ、スーパーのチーズ。なぜ、お値段がこんなに違うの？その違いは？チーズのスタイルとして確立している白カビチーズ、青カビチーズとはどんな食べ物？どんな種類があるの？こんな疑問にお答えしていく講座です。また、チーズのシンプルアレンジ法、楽しみ方についてもお伝えします。
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